0

Zoete aardappelen: Superfood!

30 januari 2015

Tegenwoordig draait alles om gezond en bewust eten. Zoete aardappelen, ook wel de bataat genoemd, worden als een echte superfood gezien. Je kunt ze dan ook in steeds meer winkels kopen. Naast dat ze overheerlijk zijn, zijn ze ook nog eens super gezond. Ze zijn makkelijk en snel te bereiden. Ze zitten boordevol voedingsvezels en vitaminen, zoals vitamine A, C, foliumzuur en B6. Daarnaast bevatten ze veel antioxidanten, veel belangrijke mineralen zoals calcium, ijzer en kalium. Zoete aardappelen zijn vetarm en bevatten minder koolhydraten dan normale aardappelen. De voedingsvezels zorgen voor een trage verbranding hetgeen ideaal is als je wilt afvallen. De zoete aardappel is oranje van kleur en bevat net als wortelen veel beta caroteen. Deze stof is weer onmisbaar voor een gezonde en een stralende mooie huid. Kortom, een echte Superfood.

Maar hoe bereid je deze winterse krachtpatsers nu eigenlijk? Met wat lef en creativiteit kun je met de zoete aardappel eindeloos variëren, van zoete tot hartige gerechten. We zullen de komende tijd met grote regelmaat lekkere en makkelijke recepten met deze zoete aardappelen gaan bloggen. Want er gaat niets boven gezond en lekker eten!

Zoete aardappelen uit de oven

 

Ingrediënten (4 personen)


- zoete aardappelen, goed gewassen

- walnootolie, 1 el

- kaas naar keuze, Mozarella, Danish Blue of andere kaas

- potje pesto of notentapenade

- zout en peper naar smaak 

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200°C. Was de aardappelen goed onder de kraan en smeer ze in met walnootolie. Verwijder eventueel aanwezige zwarte vlekken op de schil. Prik ze op enkele plaatsen in met een vork en leg ze in een met bakpapier bedekte ovenschaal. Schuif ze in de oven en bak ze in 45 min gaar. Snijd ze open en beleg de aardappelen rijkelijk met kaas, pesto of notentapenade (of andere ingredienten) naar keuze. Zet ze 5 min terug in de oven. Bestrooi met peper en zout. 

Een lekkere salade en een glaasje rode wijn erbij en je hebt een verantwoorde vegetarische winterse maaltijd!

Tip: Feestje? Maar niet voldoende borden? Voor borden of een compleet servies kun je bij ons terecht. Mail ons voor de mogelijkheden en/of beschikbaarheid. Kijk voor meer info in onze verhuurshop.

 

florabunda275
Dinerborden Florabunda
Details

mariaweissdinner275
Dinerborden Maria Weiss Rosenthal
Details

Chocolade voor je Valentijn

24 januari 2015

De komende weken zullen in het teken van Valentijnsdag staan. Speciaal voor deze dag zullen we een paar blogjes plaatsen met leuke DIY ideeën. Chocolade is naast rode rozen een geliefd cadeau om te geven. Heb je er wel eens aan gedacht om zelf chocolaatjes te maken?

Het leuke van zelf maken is dat je elke vorm kunt kiezen die je zelf wilt. Je kunt natuurlijk kant-en-klare mallen gebruiken van plastic of silicone. Maar het is nog leuker om een zelf bedachte vorm te maken. Kies bijvoorbeeld een hart, bloem, vlinder, letter, cijfer etc. Je kunt hiervoor pure-, melk- of witte chocolade gebruiken, maar ook Candy Melts. Deze zijn in allerlei leuke kleuren te koop.

Smelt de chocolade in een chocoladesmelter, magnetron of au bain marie. Leg het sjabloon van hetgeen je wilt gaan maken onder een stuk doorzichtig bakpapier. Spuit de contouren met warme chocolade op het papier. Gebruik hiervoor een decoratie pen, plastic spuitje of een spuitzakje. Het voordeel van een spuitzakje is dat hoe groter je de opening knipt, hoe dikker de lijn die je spuit zal worden. Laat de chocolade een klein beetje hard worden en vul, indien gewenst, de contouren op met meer chocolade.

Eenmaal klaar met het spuitwerk versier dan de nog warme chocolade met verschillende kleurrijke versiersels. Wacht hier niet te lang mee want dan zal het versiersel niet meer goed hechten. Laat de chocolade goed hard worden (eventueel in de koeling of vriezer).

Je kunt je zelf gemaakte creaties serveren bij de koffie of thee, een cupcake mee versieren, of weggeven in een mooi cadeauzakje! Wat je er ook mee doet, het ziet er altijd feestelijk uit!

Binnenkort nog meer zelfmaakideeën! Dus houd onze blog en Facebookpagina goed in de gaten! Heb je een vraag? Stel deze dan gerust op onze Facebookpagina

Veel plezier!

TIP: Mocht je de Candy Melts in de magnetron willen smelten, roer de chocolade dan even elke 20 seconde om zodat het niet aanbrandt.

snackdoosheart
Snackdoosjes Hearts
Details

puntzak275
Puntzak Onbedrukt
Details

 

Vind meer over...


Aanmelden nieuwsbrief


Volg ons


© Happy Moments 2005 - 2017